Τα καλύτερα παϊδάκια στον Πειραιά: Πού θα τα βρεις;
Σαν σωστοί παϊδακολάγνοι ιχνηλατούμε τις γειτονιές και τα «περίχωρα» του Πειραιά για να βρούμε το λαχταριστό παϊδάκι ημών το επιούσιον.
Βάλε τη ζώνη σου, ρε μπαγάσα, γιατί σ’ αυτό το κυνήγι δεν κυνηγάμε χρυσό — κυνηγάμε παϊδάκια. Όχι ό,τι κι ό,τι. Ζουμερά, τσουρουφλιστά, με πετσούλα να κρατσανίζει και μπαχάρι να σου στέλνει φιλιά απ’ τη σχάρα. Ψάχνεις τον Πειραιά για το τέλειο κοψίδι; Δεν θα μπεις στα στενά σαν τουρίστας. Θα μπεις σαν γνώστης, σαν μερακλής, σαν αρνίσιο GPS που ξέρει πού ψήνεται η αλήθεια.
Μην πας στα τυφλά – έχει νόρμες αυτό το πράγμα. Το ψήσιμο θέλει χέρι, η μερίδα καρδιά, και το κρασί να 'ναι ρουμπινένιο, όχι νεροζούμι. Σε αυτό το ταξίδι δεν θα είσαι μόνος/η. Θα είμαστε κι εμείς εκεί γύρω αφού έχουμε γίνει μόνιμοι θαμώνες στα ταβερνάκια, τα μεζεδοπωλεία και τις ψησταριές που βρίσκονται σε όλες τις γειτονιές του Πειραιά και το κατέχουν το παϊδάκι. Τη λίστα μας και τα μάτια σου.
Η ταβέρνα του Κατσόγιαννου
Αγίου Παντελεήμωνος 15, Δραπετσώνα τηλ.: 21 0461 3209
Η ταβέρνα του Κατσόγιαννου στη Δραπετσώνα δεν είναι απλώς παλιά· είναι κομμάτι της ιστορίας της περιοχής, ένας ζωντανός θρύλος που κρατάει από το μακρινό 1930. Η πιο παλιά ταβέρνα της Δραπετσώνας, έχει γίνει τοπόσημο για τους ντόπιους και όχι μόνο, κουβαλώντας στις γωνιές της μνήμες από τον αυθεντικό, παλιό Πειραιά. Στεφανοθήκες, ξεθωριασμένες φωτογραφίες, οικογενειακά κειμήλια και πάνω απ’ όλα το λειτουργικό, ξύλινο ψυγείο-αντίκα που δεσπόζει στον χώρο σαν πρωταγωνιστής παλιάς ασπρόμαυρης ταινίας.
Στο ψητό τώρα: τραγανά κεφτεδάκια, σπιτικά μαγειρευτά και —φυσικά— τα διάσημα, λαχταριστά παϊδάκια που στάζουν νοστιμιά και προδίδουν με την πρώτη κιόλας μπουκιά τη μαστοριά στο ψήσιμό τους. Με λίγα λόγια άχαστα. Είναι αυτά που φέρνουν ξανά και ξανά τους καλοφαγάδες στις παλιές, ξύλινες καρέκλες του Κατσόγιαννου. Ο λογαριασμός, μαζί με ένα τίμιο κρασάκι, θα σε πάει γύρω στα 20€ το άτομο — και θα τα δώσεις με χαμόγελο.
Ρήγας
Ίδης 14, Καστέλλα, τηλ.:21 0411 2936
Από το 1970 ο Ρήγας στέκει αγέρωχος στον λόφο του Προφήτη Ηλία στην Καστέλλα και δίνει άλλοθι στους meatlovers για περιποιημένα τσιμπούσια σε μια γειτονιά κατειλημμένη συνήθως από ψαροφάγους. Το χειμώνα το τζάκι σιγοκαίει χουχουλιάρικα όσο τσικνίζουν τα κρέατα, ενώ το καλοκαίρι στο υπέροχο μπαλκόνι αγναντεύεις μια από τις ωραιότερες θέες του Πειραιά. Ο αδιαφιλονίκητος σταρ του μενού είναι φυσικά τα αρνίσια παϊδάκια που έχουν αυτό το διαολέμενα νόστιμα κρατσανιστό λιπάκι που καίει καρδιές. Εξαιρετικοί οι κολοκυθοκεφτέδες ενώ από το τραπέζι σου δεν πρέπει να λείψει η πανσετούλα, τα παϊδάκια κοτόπουλο, το μπίφτεκι γεμιστό με φέτα, το κοκορετσάκι και η μπριζολίτσα γάλακτος. Λογαριασμός με κρασάκι στα 17-20€ το άτομο.
To Στέκι του Ζήση
Ίδης 8, τηλ.:21 0413 2168
Έτερος παϊδακοθρύλος της Καστέλλας ο Ζήσης είναι μάστερ του ψησίματος διατηρώντας ένα από τα καλύτερα ταβερνάκια Πειραιά, Αττικής και περιχώρων. Το μενού μικρό, λιτό και πεντανόστιμο, ενώ η διακόσμηση τιμά 90s εποχές που πολλοί μύστες και δειπνοσοφιστές νοσταλγούν. Τα παϊδάκια του θα σε κάνουν να ορκιστείς αιώνια πίστη στους ψήστες του Ζήση, καθώς είναι ίσως από τα πιο ζουμερά που θα έχεις την τύχη να δοκιμάσεις. Εκτός από αυτά από το τραπέζι σου δεν πρέπει να λείψουν τυροπιτάκια, χαλούμι ψητό, λουκάνικο, αρνίσια συκωταριά, ψαρονέφρι και μπον φιλέ μόσχου για όσους αρέσκονται σε πιο εκλεκτούς κρεατομεζέδες. Λογαριασμός μαζί με κρασάκι στα 20-25€ το άτομο.
Το Κουτούκι Του Τσεκούρα
25ης Μαρτίου 83, τηλ: 697 230 7574
@in2life_gr Το Κουτούκι του Τσεκούρα στη Δραπετσώνα φτιάχνει την καλύτερη παστουρμαδόπιτα που έχουμε δοκιμάσει #φαγητό #ταβερνα #δραπετσωνα #πειραιας #πειραιας❤️ #fyp #ελληνικοτικτοκ #restaurant #athens #piraeus #μυστικα #τρωμε ♬ πρωτότυπος ήχος - Ελληνικά Τραγούδια
Σε ένα σκηνικό που μοιάζει να ξεγλίστρησε από την εποχή του ασπρόμαυρου σινεμά, με ρετρό κάδρα να στολίζουν τους τοίχους και μια αύρα παλιάς καλής Ελλάδας να σε τυλίγει με το που περάσεις την πόρτα, ο Τσεκούρας —που κρατάει τα σκήπτρα της παράδοσης από το 1933— σε καλωσορίζει με αυθεντικές γεύσεις και τίμιες τιμές που δεν προκαλούν ταχυπαλμίες στο πορτοφόλι.
Ο κατάλογός του θυμίζει γιορτινό τραπέζι στο χωριό: ζουμερά παϊδάκια με σωστή θράκα που θα κάνουν την κρεατολάγνα καρδούλα σου να αγαλλιάσει από ευτυχία, αφράτοι κολοκυθοκεφτέδες, φέτα σαγανάκι που λιώνει θεσπέσια, δροσερός ντάκος, αρνάκι στη λαδόκολλα που μοσχοβολάει λιόκαμα και κόκκινο πιπέρι, κότσι στη γάστρα μελωμένο μέχρι το κόκαλο, και πολίτικη τηγανιά με ανατολίτικες μνήμες.
Αν είσαι του… σκληρού ροκ, οι σπαλομπριζόλες, το κεμπάπ και το μοσχαρίσιο συκώτι είναι εδώ για σένα. Και για φινάλε; Τα all-time classics: μυρωδάτα κεφτεδάκια και παστουρμαδόπιτα που γράφει ιστορία. Όλα αυτά με χύμα κρασάκι δικό τους και λογαριασμό 17-20€ το άτομο.
Ο Μουστάκιας
Κιλκίς 6, Πειραιάς, τηλ.: 21 0411 9569
Σχεδόν 50 χρόνια κουβαλά στην πλάτη του ο μερακλής Μουστάκιας στήνοντας ένα εξοχικό κι άκρως ταβερνίσιο σκηνικό στον Πειραιά για όλους τους παϊδακολάτρεις και κρεατολάγνους του μεγαλύτερου λιμανιού της χώρας κι όχι μόνο. Αυθεντικός, ανεπιτήδευτης και γνώστης της σχάρας ο Μουστάκιας καθημερινά σερβίρει εκλεκτά αρνίσια παϊδάκια που μοσχοβολάνε, ενώ οι πιο μπεσαλήδες αξίζει να δοκιμάσουν και την λαχταριστή προβατίνα του. Επιβάλλεται να δοκιμάσεις και το ξεκοκαλισμένο κοτοπουλάκι του καταλόγου αλλά και το αφράτο μπιφτεκάκι. Αν είσαι καλό παιδί θα παίξει και πορτοκαλόπιτα κέρασμα. Ο λογαριασμός στα 22-25€ το άτομο.
