Μαμαλάκης για Master Chef: "Ξέρει να φτιάχνει σούσι αλλά όχι παστουρμαδόπιτα"
Το αιχμηρό σχόλιο του Ηλία Μαμαλάκη για παίκτες αλλά και κριτές μετά την χθεσινή δοκιμασία με θέμα την Πολίτικη Κουζίνα.
Οι διαγωνιζόμενοι πραγματοποίησαν ένα ακόμη Mystery Box (πακέτο το οποίο δίνεται στους παίκτες του οποίου το περιεχόμενο μαθαίνουν κατά τη διάρκεια της δοκιμασίας) και καλεσμένη στο πλατό ήταν η καθηγήτρια μαγειρικής και ιστορικός Γεωργία Κοφινά. Η βετεράνος της μαγειρικής επέλεξε τα υλικά της δοκιμασίας, ενώ ο Πάνος Ιωαννίδης ανακοίνωσε ότι η θεματική είναι πιάτα της Κωνσταντινούπολης.
Ωστόσο, πολλοί από τους διαγωνιζόμενους δεν είχαν καθόλου τριβή με την συγκεκριμένη κουζίνα, με τον Γρηγόρη Γιαννόπουλο να εκφράζει επίσης έντονη δυσαρέσκεια αλλά και άγνοια, δηλώνοντας ότι δεν είχε ούτε ακουστά τις ιδιαίτερες γεύσεις της Μικράς Ασίας.
Συγκεκριμένα, ανέφερε πως δεν ξέρει καν κατά που πέφτει η Μικρά Ασία (!) και ότι ουδέποτε έχει φάει σχετικά πιάτα.
Δείτε το βίντεο με την σχετική δοκιμασία:
Οι αντιδράσεις των παικτών ενόχλησαν τον γνωστό σεφ Ηλία Μαμαλάκη, ο οποίος σχολίασε μέσω Facebook την ασχετοσύνη των παικτών, καθώς επίσης την στάση των κριτών, αλλά και τις ελλιπείς γνώσεις που προσφέρουν οι διάφορες σχολές μαγειρικής.
Η ανάρτηση του Ηλία Μαμαλάκη:
"Master chef
Τι να πω;
Σήμερα η κυρία Κοφινά προκάλεσε τους διαγωνιζόμενους του master chef να μαγειρέψουν πολίτικη κουζίνα.
Παντελής άγνοια.
Ιδιαίτερα κακή εντύπωση μας έκανε ο Γρηγόρης που δεν περιορίστηκε να δηλώσει την άγνοια του, αλλά την απαξίωσε.
Ξέρει σούσι, αλλά δεν ξέρει παστουρμαδόπιτα χα χα.
Νομίζουν ότι η κουζίνα είναι πεδίο σνομπισμού και όχι γνώσης και γεύσης.
Οι σχολές μαγειρικής για να προσελκύσουν μαθητές μιλάνε για σφαιροποίηση Ράνερ αγάρ αγάρ θερμομόνωση και δεν διδάσκουν το κάπνισμα μιας μελιτζάνας.
Και ιδού το αποτέλεσμα δεν ξέρουν να προφέρουν το Χουνκιάρ.
Ο θεός της μαγειρικής να βάλει το χέρι του.
Επίσης οι κριτές έκριναν εμφάνιση και γεύση χωρίς να λάβουν υπ' όψιν την μικρασιατική γεύση και ταυτότητα που ήταν το ζητούμενο."
Ωστόσο, πολλοί από τους διαγωνιζόμενους δεν είχαν καθόλου τριβή με την συγκεκριμένη κουζίνα, με τον Γρηγόρη Γιαννόπουλο να εκφράζει επίσης έντονη δυσαρέσκεια αλλά και άγνοια, δηλώνοντας ότι δεν είχε ούτε ακουστά τις ιδιαίτερες γεύσεις της Μικράς Ασίας.
Συγκεκριμένα, ανέφερε πως δεν ξέρει καν κατά που πέφτει η Μικρά Ασία (!) και ότι ουδέποτε έχει φάει σχετικά πιάτα.
Δείτε το βίντεο με την σχετική δοκιμασία:
Οι αντιδράσεις των παικτών ενόχλησαν τον γνωστό σεφ Ηλία Μαμαλάκη, ο οποίος σχολίασε μέσω Facebook την ασχετοσύνη των παικτών, καθώς επίσης την στάση των κριτών, αλλά και τις ελλιπείς γνώσεις που προσφέρουν οι διάφορες σχολές μαγειρικής.
Η ανάρτηση του Ηλία Μαμαλάκη:
"Master chef
Τι να πω;
Σήμερα η κυρία Κοφινά προκάλεσε τους διαγωνιζόμενους του master chef να μαγειρέψουν πολίτικη κουζίνα.
Παντελής άγνοια.
Ιδιαίτερα κακή εντύπωση μας έκανε ο Γρηγόρης που δεν περιορίστηκε να δηλώσει την άγνοια του, αλλά την απαξίωσε.
Ξέρει σούσι, αλλά δεν ξέρει παστουρμαδόπιτα χα χα.
Νομίζουν ότι η κουζίνα είναι πεδίο σνομπισμού και όχι γνώσης και γεύσης.
Οι σχολές μαγειρικής για να προσελκύσουν μαθητές μιλάνε για σφαιροποίηση Ράνερ αγάρ αγάρ θερμομόνωση και δεν διδάσκουν το κάπνισμα μιας μελιτζάνας.
Και ιδού το αποτέλεσμα δεν ξέρουν να προφέρουν το Χουνκιάρ.
Ο θεός της μαγειρικής να βάλει το χέρι του.
Επίσης οι κριτές έκριναν εμφάνιση και γεύση χωρίς να λάβουν υπ' όψιν την μικρασιατική γεύση και ταυτότητα που ήταν το ζητούμενο."
