Ο Ivan Ottaviani (μικρή φωτό), ιδιοκτήτης και επικεφαλής του πολυβραβευμένου SALE & PEPE, αυτό το καλοκαίρι κάνει την έκπληξη στο γευστικό σκηνικό της Μυκόνου και αναλαμβάνει την κουζίνα ενός νέου χώρου, που θα λειτουργεί ως τρατορία στην παραλία Καλό Λιβάδι. Ο νέος αυτός χώρος βρίσκεται στη θέση της περυσινής παραλιακής ”Βάρκας”, για τον οποίο δεν έχει ακόμα οριστικοποιηθεί το όνομα καθώς θα ανοίξει στις 11 Ιουνίου.
Ξέρουμε όμως τα μυστικά της κουζίνας που θα λειτουργεί από τις 2 το μεσημέρι έως τις 12 το βράδυ παρουσιάζοντας ένα μωσαϊκό ιταλικών και νησιώτικων γεύσεων με πιάτα από φρέσκα Μυκονιάτικα υλικά. Πρωταγωνιστές αναδεικνύονται τα θαλασσινά, τα tapas αλλά και για πρώτη φορά με την υπογραφή του Ivan Ottaviani θα προσφέρεται pizza με αληθινά πρωτότυπους συνδυασμούς υλικών.
Δοκιμάστε το αγαπημένο Ψάρι σε κρούστα από αλάτι, το Tartare από γαρίδες με λεμόνι και φινόκιο – μια συμφωνία από ωμές γαρίδες και σαλάτα με εξωτικά φρούτα – και φυσικά διατηρείται το Carpaccio ροφού από το Δραγονήσι.
Η μεγάλη έκπληξη για το καλοκαίρι του 2006, η pizza, κερδίζει τις εντυπώσεις σε μοναδικές παραλλαγές με την υπογραφή του Ivan Ottaviani αλλά και τη μαεστρία του κορυφαίου pizzaiolo (πιτσαδόρου) της Ιταλίας για το 2004, Claudio Paris, που θα βρίσκεται στο χώρο για όλο τον Ιούνιο. Δοκιμάστε pizza με taleggo, tartufo και πατάτες - pizza Porto Fino με taleggo, άγρια μανιτάρια και ιταλικό radicchio αλλα και κλασικές προτάσεις στις οποίες κυριαρχούν η ντομάτα, ο βασιλικός και τα αρωματικά βότανα -θυμάρι, δεντρολίβανο & μαντζουράνα. Γλυκιές πίτσες; Ναι, μόνο στο Oh Sole Mio θα γευτείτε πίτσα με gorgongola & αχλάδια αλλά και με taleggo & σύκα.
Μετά το μπάνιο σας, φέτος το καλοκαίρι, στο Καλό Λιβάδι, κάντε μία βουτιά σε ξεχωριστές ιταλικές γεύσεις τις οποίες μπορείτε να συνοδέψετε με επιλεγμένες ετικέτες κρασιών από όλο τον κόσμο. Ο Ivan Ottaviani έχει διαλέξει με πολύ προσοχή από την πολυβραβευμένη κάβα του SALE & PEPE εξαιρετικά κρασιά δημιουργώντας μία μικρή αλλά πολύ ενδιαφέρουσα λίστα κρασιών.
Η τρατορία θα λειτουργήσει από τις 11 Ιουνίου καθημερινά από τις 2 το μεσημέρι έως τις 12 τα μεσάνυχτα. Τιμή κατ’ άτομο € 25,00 χωρίς κρασί.
