Supermarket Hacks που πρέπει να γνωρίζεις πριν πας για ψώνια

Την ώρα που η ακρίβεια συνεχίζει να αντεπιτίθεται με τις τιμές πολλών προϊόντων να σπάνε δυστυχώς το ένα ρεκόρ μετά το άλλο, έρχεται αυτή η δύσκολη ώρα για να πας στο σούπερ μάρκετ για τα ψώνια της μέρας, της εβδομάδας ή του μήνα αν δεν είσαι τόσο τακτικός θαμώνας.

Τις περισσότερες φορές μπαίνεις στο κατάστημα με την πρόθεση να αγοράσεις μόνο τα απολύτως απαραίτητα, αλλά χωρίς να το καταλάβεις καταλήγεις στο ταμείο με ένα υπερχειλισμένο από πράγματα καλάθι και έναν λογαριασμό που έχει βγάλει με συνοπτικές διαδικασίες «νοκ άουτ» τον αρχικό σου προϋπολογισμό.

Αυτό φυσικά δεν συμβαίνει τυχαία. Τα σύγχρονα καταστήματα τροφίμων είναι σχεδιασμένα από ειδικούς της ψυχολογίας του καταναλωτή με τέτοιο τρόπο ώστε να σε ενθαρρύνουν να διανύσεις μεγαλύτερες αποστάσεις, να παραμείνεις περισσότερη ώρα στους διαδρόμους και να ενδώσεις σε παρορμητικές σου αγορές.

Για αυτόν τον λόγο μοιραζόμαστε μαζί σου όλα τα hacks (χρήσιμα tips) που πρέπει να γνωρίζεις πριν περάσεις ξανά την πόρτα οποιουδήποτε σούπερ μάρκετ.

Η προετοιμασία στο σπίτι είναι το ήμισυ του παντός

Η μάχη της εξοικονόμησης χρημάτων κερδίζεται πριν βγεις από την πόρτα του σπιτιού σου. Το πρώτο και πιο θεμελιώδες βήμα είναι η καταγραφή των ελλείψεων του σπιτικού σου και η δημιουργία μιας αυστηρής λίστας αγορών. Αν περιπλανιέσαι ανέμελος/η με ξέπλεκες τις κοτσίδες σου στους διαδρόμους είναι σχεδόν βέβαιο ότι θα υποκύψεις στις οπτικές παγίδες και τις προωθητικές ενέργειες γύρω σου.

Παράλληλα, είναι απαραίτητο να σχεδιάζεις το εβδομαδιαίο μενού σου με βάση τα υλικά που ήδη διαθέτεις στα ντουλάπια και το ψυγείο σου. Με αυτόν τον τρόπο, αποφεύγεις την αντικατάσταση προϊόντων που δεν έχουν λήξει και μειώνεις δραστικά τη σπατάλη τροφίμων.

Επίσης όσο παράλογο κι αν σου φαίνεται δεν πρέπει επ’ ουδενί να επισκέπτεσαι το σούπερ μάρκετ με άδειο στομάχι. Όταν ψωνίζεις ενώ πεινάς, ο εγκέφαλός σου αντιδρά εντονότερα στα ερεθίσματα των επεξεργασμένων τροφίμων και των γλυκισμάτων, με αποτέλεσμα να γεμίζεις το καλάθι σου με περιττές θερμίδες και αδικαιολόγητα έξοδα.

Αποκωδικοποιώντας τη γεωγραφία του καταστήματος

Μόλις περάσεις την είσοδο του σούπερ μάρκετ, μπαίνεις σε ένα περιβάλλον όπου κάθε λεπτομέρεια είναι μελετημένη. Μην είσαι δύσπιστος/η. Αντ’ αυτού παρατήρησε στην επόμενη επίσκεψή σου ότι τα βασικά αγαθά πρώτης ανάγκης, όπως το γάλα, το ψωμί, τα αβγά και το κρέας, τοποθετούνται σχεδόν πάντα στο βάθος του καταστήματος ή στις πιο απομακρυσμένες γωνίες. Αυτό γίνεται σκόπιμα ώστε να αναγκαστείς να διασχίσεις ολόκληρο το κατάστημα και να εκτεθείς σε εκατοντάδες άλλα προϊόντα μέχρι να φτάσεις στον στόχο σου.

Για να παρακάμψεις αυτή την παγίδα, εφάρμοσε τον κανόνα της περιμετρικής πλοήγησης. Εστίασε τις αγορές σου στις εξωτερικές πλευρές του καταστήματος, όπου συνήθως βρίσκονται τα φρέσκα φρούτα, τα λαχανικά και τα γαλακτοκομικά. Οι μεσαίοι διάδρομοι φιλοξενούν κατά κύριο λόγο συσκευασμένα, επεξεργασμένα προϊόντα με υψηλό περιθώριο κέρδους για την επιχείρηση.

Επιπλέον, πρόσεξε πολύ σε ποιο ύψος ραφιού κοιτάζεις. Τα ακριβότερα προϊόντα και οι γνωστές μάρκες τοποθετούνται πάντα στο ύψος των ματιών σου, καθώς εκεί κατευθύνεται αυτόματα το βλέμμα σου.

Τα πιο οικονομικά προϊόντα αντίθετα, καθώς και τα προϊόντα ιδιωτικής ετικέτας, βρίσκονται σχεδόν πάντα στα πολύ χαμηλά ή στα πολύ υψηλά ράφια. Χρειάζεται απλώς να σκύψεις ή να τεντωθείς κάποιες φορές για να ανακαλύψεις εξαιρετικές επιλογές σε πολύ χαμηλότερη τιμή.

Σύγκριση τιμών και η παγίδα των προσφορών

Μια από τις πιο συχνές παραπλανήσεις των καταναλωτών αφορά τις ταμπέλες των προσφορών. Το γεγονός ότι ένα προϊόν φέρει μια έντονη ετικέτα έκπτωσης δεν σημαίνει απαραίτητα ότι αποτελεί την πιο οικονομική επιλογή στην κατηγορία του.

Ο μόνος ασφαλής τρόπος για να συγκρίνεις πραγματικά το κόστος δύο διαφορετικών συσκευασιών είναι να κοιτάζεις τη μικρή αναγραφόμενη τιμή ανά μονάδα μέτρησης, δηλαδή την τιμή ανά κιλό ή ανά λίτρο. Πλέον υπάρχουν διαθέσιμες πολλές εφαρμογές που μπορούν να συγκρίνουν την τιμή κάθε προϊόντος με αντίστοιχα σε άλλα σούπερ μάρκετ για να βοηθήσουν τον εκάστοτε καταναλωτή.

Παράλληλα, πολλές φορές, οι μεγάλες οικονομικές συσκευασίες μπορεί να κοστίζουν περισσότερο ανά κιλό σε σχέση με δύο μικρότερες συσκευασίες που βρίσκονται σε πραγματική προσφορά.

Επίσης, δώσε μεγάλη προσοχή στα προϊόντα ιδιωτικής ετικέτας του σουπερ μάρκετ. Στην πλειονότητά τους κατασκευάζονται από τις ίδιες μεγάλες βιομηχανίες που παράγουν τα επώνυμα προϊόντα, προσφέροντας την ίδια ποιότητα σε τιμή που μπορεί να είναι χαμηλότερη έως και κατά σαράντα τοις εκατό.

Στρατηγικές στο ταμείο και τελικός έλεγχος

Τελευταίος σκόπελος πριν φτάσεις στα ταμείο είναι η περιοχή γύρω από αυτά που είναι σχεδόν πάντα η χαρά του μικρού ή του μεγάλου παιδιού. Βλέπεις, εκεί τοποθετούνται τσίχλες, σοκολάτες, παγωτά, παιχνιδάκια, περιοδικά και μικρά αναψυκτικά που οφείλονται για μεγάλο ποσοστό των παρορμητικών αγορών μας.

Ενώ περιμένεις στην ουρά, η προσοχή σου χαλαρώνει και η τάση να προσθέσεις κάτι μικρό στο καλάθι σου αυξάνεται. Κλείσε τα αυτιά σου στις καταναλωτικές σειρήνες και μείνε προσηλωμένος στη λίστα σου.

Παράλληλα, αντικατάστησε το μεγάλο καρότσι με το μικρό καλάθι χεριού, ειδικά αν σκοπεύεις να κάνεις λίγα ψώνια. Το μεγάλο καρότσι δημιουργεί την ψευδαίσθηση ότι είναι άδειο, ενθαρρύνοντάς σε ασυνείδητα να προσθέσεις περισσότερα αντικείμενα για να το γεμίσεις, χωρίς φυσικά να τα χρειάζεσαι.

Αφού έχεις ολοκληρώσει τη συναλλαγή σου φρόντισε να ελέγχεις πάντα την απόδειξη που σου έδωσε ο/η ταμίας. Λάθη στις τιμές του συστήματος, προσφορές που δεν καταχωρήθηκαν σωστά ή λανθασμένες χρεώσεις συμβαίνουν πολύ πιο συχνά από όσο τυχόν νομίζεις.