4 υπέροχοι τρόποι να ανακαλύψετε την ορεινή Ευρυτανία

του Γιώργου Κόκουβα

Δάση με έλατα και καστανιές. Φαράγγια με καταρράκτες και κρυμμένα γραφικά ξωκλήσια. Χωριουδάκια σταματημένα στον χρόνο και μονοπάτια μέσα στη φύση που μας προκαλούν για πεζοπορίες και εξερευνήσεις. Ιστορικά μυστικά και φθινοπωρινές γιορτές με άφθονο τσίπουρο συνοδεία ρουμελιώτικων μεζέδων. Η ορεινή Ευρυτανία είναι γεμάτη λόγους να την γνωρίσεις και να την επισκεφθείς ξανά και ξανά. Κι αυτό κάνουμε, ανακαλύπτοντας τέσσερις καλές αφορμές για να ανηφορίσουμε για άλλη μια φορά τα ευρυτανικά βουνά.

Τσίπουρο στη Δομνίστα

Ένα λιλιπούτειο χωριό στα 1.050 μέτρα υψόμετρο, που τους άλλους μήνες του χρόνου ζει στην απόλυτη ησυχία ανάμεσα στα ελατοδάση της περιοχής, κάθε Οκτώβριο ζωντανεύει και γίνεται – κυριολεκτικά – μεθυστικό. Οι κάτοικοι του χωριού ετοιμάζουν πυρετωδώς την φετινή «σοδειά» τσίπουρου, το οποίο τιμούν το τελευταίο σαββατοκύριακο του μήνα με μια μεγάλη Γιορτή Τσίπουρου. Τα καζάνια βράζουν στην πλατεία, ο αέρας μυρίζει ψημένο κάστανο και στα τραπέζια απλώνονται πιάτα με τοπικούς παραδοσιακούς μεζέδες για να συνοδεύσετε το κερασμένο ζεστό τσιπουρόμελο. Φυσικά, δεν λείπουν οι χοροί και το γλέντι κάθε βράδυ, σε μια ατμόσφαιρα παραδοσιακής γιορτής στην οποία συμμετέχουν κάθε χρόνο πάνω από 2.000 επισκέπτες. Το φετινό ραντεβού δίνεται στις 24 και 25 Οκτωβρίου – μάθετε περισσότερα στην Τοπική Κοινότητα Δομνίστας και στον Φιλοπρόοδο Σύλλογο Δομνίστας.  

Ιππασία στις Κορυσχάδες
Απέχουν μόλις τέσσερα χιλιόμετρα από το Καρπενήσι και είναι ένα από τα ομορφότερα χωριά της Ευρυτανίας: Οι Κορυσχάδες διατηρούν άθικτη την παραδοσιακή αρχιτεκτονική τους και προσφέρονται για χαλάρωση και ήσυχους περιπάτους στα πλακόστρωτα σοκάκια με τα πέτρινα αρχοντικά και τον καθαρό αέρα που θα βρείτε άφθονο στο υψόμετρο των 960 μέτρων όπου φωλιάζει το χωριό. Για τους πιο δραστήριους, στην περιοχή οργανώνονται μαθήματα ιππασίας σε γραφικά μονοπάτια στις όχθες του Καρπενησιώτη ποταμού – οι βόλτες με τα άλογα ξεκινούν από το Πάρκο Τουριστικής Ιππασίας και Περιπέτειας και οι τιμές κυμαίνονται στα 25€ ανά άτομο. Μην παραλείψετε να ακολουθήσετε την υπέροχη διαδρομή που καταλήγει στο ιστορικό τοξωτό γεφύρι των Κορυσχάδων, καθώς και να επισκεφθείτε το Μουσείο Εθνικής Αντίστασης, στο κτίριο όπου πραγματοποιήθηκε η πρώτη εθνοσυνέλευση των μαχόμενων για την απελευθέρωση Ελλήνων. 

Πεζοπορία στη Μαύρη Σπηλιά

Μέσα από τα «Ευρυτανικά Τέμπη», την καταπράσινη περιοχή που μεσολαβεί μεταξύ Καρπενησίου και Προυσού θα διασχίσετε – και θα ατενίσετε - κατευθυνόμενοι προς τον Προυσό, το χωριουδάκι με την ιστορική ορεινή Μονή που αξίζει να επισκεφθείτε όχι μόνο για θρησκευτικό τουρισμό, αλλά και για το συγκλονιστικό σκηνικό με τον κάθετο βράχο στα ανεμοδαρμένα ευρυτανικά ύψη, με θέα στα βουνά της Χελιδόνας, της Καλιακούδας και της ελατοσκέπαστης οροσειράς του Παναιτωλικού. Το φαράγγι της Μαύρης Σπηλιάς, στην άλλη άκρη του χωριού, επιφυλάσσει εξίσου άγριο και συναρπαστικό σκηνικό για τους φυσιολάτρες: Η Trekking Hellas διοργανώνει ημερήσιους περιπάτους πεζοπορίας από το Μοναστήρι ως το φαράγγι, μια διαδρομή που περνά από γεφυράκια, καταρράκτες και τρεχούμενα νερά (κόστος 20€). Στην εξόρμηση, περιλαμβάνεται επίσκεψη στο φημισμένο Αλλαντοποιείο του Στρεμμένου, για δοκιμή του φοβερού ντόπιου προσούτο, καθώς και τοξοβολία για τους φίλους των αθλητικών δραστηριοτήτων.

Sightseeing μετά μεζέδων στο Μικρό και το Μεγάλο Χωριό
Χτισμένα μέσα σε πυκνά ελατοδάση και με θέα στις γύρω βουνοκορφές της Χελιδόνας, αυτά τα χωριουδάκια της Ευρυτανίας δημιουργούν το δικό τους ταξιδιωτικό hype τα τελευταία χρόνια. Παραδοσιακή αρχιτεκτονική, όμορφες πλατείες, αρχοντικοί ξενώνες, γραφικά εκκλησάκια, ρεματιές και κρήνες κάτω από αιωνόβια πλατάνια είναι το σκηνικό στο Μικρό και το Μεγάλο Χωριό, δύο γραφικοί ορεινοί οικισμοί που χωρίζονται από τον Καρπενησιώτη ποταμό. Ανάμεσα στο Νέο και το Παλιό Μικρό Χωριό, μάλιστα, υπάρχει και μια μικρή λιμνούλα που σχηματίστηκε μετά από κατολίσθηση μισό αιώνα πριν. Δεν είναι, όμως, μόνο η φυσική γοητεία της περιοχής που αξίζει την προσοχή σας: Στο Λαογραφικό Μουσείο του Μεγάλου Χωριού, που στεγάζεται σε ένα παλιό πέτρινο αρχοντικό τριών επιπέδων, θα μάθετε τα πάντα για την παράδοση του τόπου, ενώ στο Ιστορικό και Λαογραφικό Μουσείο του Μικρού Χωριού θα περιηγηθείτε στην Ιστορία της περιοχής, μέσα από εκθέματα για τους αγώνες της ανεξαρτησίας και της δημοκρατίας, από την Επανάσταση του ’21 ως τον Β’ Παγκόσμιο Πόλεμο και την Εθνική Αντίσταση. Τέλος, θα πιάσετε θέση στον Γαύρο, την παραποτάμια περιοχή ανάμεσα στα δύο χωριά, για να απολαύσετε θεσπέσια ποταμίσια πέστροφα.

Πού να φάτε
Στον Μέτοικο, στην πλατεία της Δομνίστας, θα απολαύσετε κοκκινιστό κόκορα, αρνάκι-λουκούμι και παραδοσιακές γεύσεις όπως η προζυμόπιτα, πάντα μετά ντόπιου τσίπουρου.
Στην ταβέρνα της Ζωής στον Ξηριά Καρπενησίου, θα δοκιμάσετε ωραία μαγειρεμένο μοσχαράκι, κρεατικά σούβλας και κρασάτο κόκορα.
Στου Νασιόπουλου στο Μικρό Χωριό, θα σας σερβίρουν παραδοσιακές ρουμελιώτικες συνταγές, από χωριάτικες πίτες και «αρνί στη σούφλα» μέχρι αγριογούρουνο στιφάδο.
Στο Σπίτι του Ψαρά, στον Γαύρο, θα δοκιμάσετε πέστροφα εκτροφείου (το χωριό φημίζεται για την εκτροφή στις όχθες του Καρπενησιώτη), με την παραδοσιακή «συνταγή» της περιοχής, ήτοι τηγανητή στο βούτυρο.
Στην Φρειδερίκη ή στον Μαθέ για νοστιμότατο φαγητό στο Κλαυσί.
Στο Ρακόμελο, στο Μεγάλο Χωριό, θα δοκιμάσετε ίσως το καλύτερο γαλακτομπούρεκο που έχετε γευθεί στη ζωή σας, όσο θα ατενίζετε την συγκλονιστική θέα από τον πλακόστρωτο εξωτερικό χώρο.
Στο Καφέ της Χαράς, στο χωριό Κλαυσί, θα αράξετε στα χαριτωμένα τραπεζάκια για καφεδάκι και σπιτικά γλυκά στην πλατεΐτσα του χωριού.

Πού να μείνετε
Στο πετρόχτιστο «Ελατόδασος» με τα ξύλινα δωμάτια, το τζάκι και την θέα στο βουνό μεταξύ Καρπενησίου και Προυσού, από 66€ για το δίκλινο.  
Στον ξενώνα Μαθές στην καρδιά του χωριού Κλαυσί με πανοραμική θέα στο βουνό και όμορφα, παραδοσιακά διακοσμημένα δωμάτια, από 55€.  
Στον ξενώνα Ρίζωμα στο Μικρό Χωριό, με τα ρουστίκ δωμάτια και το εστιατόριο με την φοβερή θέα στην κοιλάδα του Καρπενησιώτη, από 57€.  
Στην Αγράμπελη με τα ευρύχωρα στούντιο με αίθριο και θέα στις βουνοκορφές της Καλιακούδας, στο Μεγάλο Χωριό, από 55€.  
Στην Αρχοντόπετρα στο Μεγάλο Χωριό, τα δωμάτια της οποίας συνδυάζουν το παραδοσιακό στιλ με τις μοντέρνες ανέσεις, από 50€.  
Στον ξενώνα Αριάδνη στο Κρίκελλο – πολύ κοντά στην Δομνίστα – με τα απλά, χωριάτικα δωμάτια με θέα στον κήπο ή το βουνό, από 55€.  
Στην Ονειρόπετρα με τα πολυτελή δωμάτια σε καταπράσινο περιβάλλον πέντε χιλιόμετρα από το Καρπενήσι, που διαθέτει υπέροχες σουίτες 4 ατόμων από 109€.  
Στο Hellas Country Club με τα πολυτελή δωμάτια στο Μικρό Χωριό, ανάμεσα στα έλατα και τις καστανιές, από 80€ για το δίκλινο.

Στον Ξενώνα Βαλεντίνη με δωρεάν Wi-Fi και ξεχωριστά διακοσμημένα δωμάτια με τζάκι και μπαλκόνι με θέα στο βουνό και στην πόλη. Από 55€ για ένα δίκλινο.