ΔΙΑΣΚΕΔΑΣΗBON VIVEUR

Πώς να ψήσετε ένα τέλειο T bone Steak [video]

O Θόδωρος Λέλεκας μας μυεί στα μυστικά μιας T-Bone Steak, από το κρεοπωλείο στα καυτά κάρβουνα και από εκεί στο τραπέζι.

Οι Αμερικάνοι τη λένε T-Bone Steak. Πολλά χρόνια πριν, οι Ιταλοί της είχαν δώσει άλλο όνομα: Bistecca Fiorentina. Όπως και αν την αποκαλέσει κανείς, πρόκειται για μια μεγάλη, πεντανόστιμη μπριζόλα με βασικό χαρακτηριστικό το κόκαλό της, που έχει σχήμα «ταυ».


Είναι λαχταριστή και χορταστική, όμως υπάρχουν κάμποσα μυστικά γύρω από την επιλογή, το ψήσιμο και το σερβίρισμά της. Άλλωστε, δεν πρόκειται για μια συνηθισμένη μπριζόλα, αλλά για ένα έδεσμα με ιστορία και με διεθνή φήμη.


Παρακολουθήστε στο βίντεο ένα πλήρες αφιέρωμα στο T-Bone Steak από τον Θόδωρο Λέλεκα, που ξεκινάει από το κρεοπωλείο, περνάει από τα καυτά κάρβουνα και καταλήγει στο τραπέζι, με το σωστό οινικό ταίριασμα στο πλάι του.

Διαβάστε εδώ για το εξαιρετικό κρασί που συνοδεύει το T-Bone Steak. 

Ευχαριστούμε θερμά την Φάρμα Μπράλου στη Νέα Ερυθραία (Τατοΐου 73 & Χαρ. Τρικούπη) για την συνεργασία και την φιλοξενία.


Καλή όρεξη!

σχετικά άρθρα

SPONSORED LINKS

"Τα λόγια μας δεν είναι παρά ψίχουλα που πέφτουν κάτω από το μεγάλο γλέντι του μυαλού."

Χαλίλ Γκιμπράν, 1883-1931, Λιβανοαμερικανός ποιητής & φιλόσοφος

  • 1848 - Εκθρονίζεται ο Βασιλιάς Λουδοβίκος Φίλιππος της Γαλλίας (Φεβρουαριανή Επανάσταση).

    1920 - Το Γερμανικό Εργατικό Κόμμα (DAP) αλλάζει ονομασία με πρωτοβουλία του Χίτλερ και λέγεται στο εξής Εθνικοσοσιαλιστικό Γερμανικό Εργατικό Κόμμα (NSDAP)

    1946 - Στην Αργεντινή εκλέγεται πρόεδρος ο Χουάν Περόν

© 2002-2017 MEDIA2DAY