ΔΙΑΣΚΕΔΑΣΗBON VIVEUR

Πώς να ψήσετε ένα τέλειο T bone Steak [video]

O Θόδωρος Λέλεκας μας μυεί στα μυστικά μιας T-Bone Steak, από το κρεοπωλείο στα καυτά κάρβουνα και από εκεί στο τραπέζι.

Οι Αμερικάνοι τη λένε T-Bone Steak. Πολλά χρόνια πριν, οι Ιταλοί της είχαν δώσει άλλο όνομα: Bistecca Fiorentina. Όπως και αν την αποκαλέσει κανείς, πρόκειται για μια μεγάλη, πεντανόστιμη μπριζόλα με βασικό χαρακτηριστικό το κόκαλό της, που έχει σχήμα «ταυ».


Είναι λαχταριστή και χορταστική, όμως υπάρχουν κάμποσα μυστικά γύρω από την επιλογή, το ψήσιμο και το σερβίρισμά της. Άλλωστε, δεν πρόκειται για μια συνηθισμένη μπριζόλα, αλλά για ένα έδεσμα με ιστορία και με διεθνή φήμη.


Παρακολουθήστε στο βίντεο ένα πλήρες αφιέρωμα στο T-Bone Steak από τον Θόδωρο Λέλεκα, που ξεκινάει από το κρεοπωλείο, περνάει από τα καυτά κάρβουνα και καταλήγει στο τραπέζι, με το σωστό οινικό ταίριασμα στο πλάι του.

Διαβάστε εδώ για το εξαιρετικό κρασί που συνοδεύει το T-Bone Steak. 

Ευχαριστούμε θερμά την Φάρμα Μπράλου στη Νέα Ερυθραία (Τατοΐου 73 & Χαρ. Τρικούπη) για την συνεργασία και την φιλοξενία.


Καλή όρεξη!

σχετικά άρθρα

SPONSORED LINKS

"Μόνο αυτός που ρισκάρει να πάει πολύ μακριά μπορεί να ανακαλύψει πόσο μακριά μπορεί να πάει κανείς."

T.S. Elliot

  • 1703 - Ο Μέγας Πέτρος ιδρύει την Αγία Πετρούπολη και την ανακηρύσσει πρωτεύουσα της Ρωσίας.
    1905 - Ο ρωσικός στόλος καταστρέφεται από τον ιαπωνικό στην Ναυμαχία της Τσουσίμα.
    1942 - Δολοφονείται από Τσέχους αντιστασιακούς στην Πράγα ο Ράινχαρντ Χάιντριχ, υψηλόβαθμο στέλεχος των SS.

© 2002-2017 MEDIA2DAY