ΑΠΟΨΕΙΣTELEGOURMETSeminar On Wine Pleasure

Πολλές φορές με ρωτάτε αν είμαι υπέρ της αγοράς κρασιού στο σούπερ μάρκετ, και αυτό είναι και ένα θέμα που συζητάμε πάντα και στο Σεμινάριο Απόλαυσης του Κρασιού. Προφανώς δεν καταδικάζω τη δουλειά που κάνουν στο κρασί τα σούπερ μάρκετ - ενίοτε αγοράζω και ο ίδιος κρασιά από κάποια συγκεκριμένα - και σίγουρα ο συγκεκριμένος κλάδος αντιπροσωπεύει ένα μεγάλο κομμάτι της λιανικής του κρασιού. Έχω όμως τις (σοβαρές) ενστάσεις μου, οι οποίες δεν περιορίζονται μόνο στις (συνήθως ακατάλληλες) συνθήκες συντήρησης και φύλαξης των κρασιών, και στην επιλογή της γκάμας τους, η οποία εντοπίζεται πιο πολύ στα κρασιά άμεσης κατανάλωσης, με γνώμονα κυρίως την τιμή.

Χτες βράδυ, λοιπόν, μαζευτήκαμε στο Bizart και απολαύσαμε ένα όμορφο δείπνο με ανάλαφρες, ανοιξιάτικες γεύσεις, τις οποίες συνοδεύσαμε με τα κρασιά του Κτήματος Χατζηγεωργίου, από τη Λήμνο. Ναι, όλοι εμείς οι (οινο)φίλοι από το Σεμινάριο Απόλαυσης του Κρασιού πήγαμε κόντρα στη Μπαρτσελόνα, τον Μουρίνιο, την κρίση, το ΔΝΤ και όλα αυτά τα ωραία που βρίσκονται στην επικαιρότητα στις μέρες μας, και απλά βρήκαμε την ευκαιρία να ξαναβρεθούμε και να διασκεδάσουμε τρώγοντας και πίνοντας παρέα.

Η αγάπη του κόσμου και η επιθυμία του να γνωρίσει το κρασί καλύτερα, πραγματικά δεν σταματάει να με εντυπωσιάζει. Επειδή λοιπόν είμαι ο πρώτος που λέει ότι όσο καλύτερα γνωρίζουμε το κρασί, τόσο πιο πολύ το απολαμβάνουμε, έχω τη χαρά να ανακοινώσω την επικείμενη έναρξη του Ανοιξιάτικου κύκλου του Σεμιναρίου Απόλαυσης του Κρασιού.

Μεθαύριο αναχωρώ για Βαρκελώνη, όπου θα κάτσω αρκετά. Όχι, δεν πρόκειται για ταξίδι αμιγούς οινο-γαστρονομικού ενδιαφέροντος, καθώς άλλοι επαγγελματικοί λόγοι είναι αυτοί που με στέλνουν (αυτή τη φορά) στην αγαπημένη μου πρωτεύουσα της Καταλονίας.

Από τα πιο χαρακτηριστικά (και ευχάριστα) σημάδια ότι έχει μπει το νέο έτος είναι για μένα η έναρξη του πρώτου κύκλου του Σεμιναρίου Απόλαυσης του Κρασιού για το έτος αυτό. Και αυτή η μέρα πλησιάζει και φέτος!

Σήμερα το πρωί λοιπόν, λίγο πριν πάω στο γραφείο, πετάχτηκα να δοκιμάσω ένα φρέσκο και αρωματικό Malbec στο οινοποιείο που το καλλιεργεί και το οινοποιεί.

Το οινοποιείο Torres (για να ακριβολογούμε, ένα από τα οινοποιεία της οικογένειας) στο Penedès είναι εύκολα ένα από τα μεγαλύτερα και πλέον σύγχρονα στον κόσμο. Η εμπειρία που αποκομίζει ο επισκέπτης είναι πραγματικά μοναδική. Βασίζεται στην μεγάλη αντίθεση ανάμεσα στην τεράστια κλίμακα της παραγωγής της εταιρείας από τη μία, και την οικογενειακή προσέγγιση και την εμμονή στην ποιότητα από την άλλη. Και όλα αυτά, με φόντο την εξαιρετική ποιότητα των κρασιών, καθώς και τις φοβερά λογικές τιμές τους.

Ε λοιπόν, κάθε επίσκεψη στο οινοποιείο της Freixenet είναι και καλύτερη από την προηγούμενη. Οι άνθρωποι είναι επαγγελματίες και έχουν ένα μοναδικό τρόπο να βάζουν τον επισκέπτη στην καρδιά της ιστορίας και της παράδοσης, αλλά και της μοντέρνας υπόστασης της cava.