ΑΠΟΨΕΙΣTELEGOURMETCoffee

Το γεγονός ότι μου έφτιαξε espresso με τα χεράκια του ο Francesco Illy, στην κουζίνα του σπιτιού του, στην Τοσκάνη, είναι από τα πράγματα που θα λέω και στα εγγόνια μου (γιατί κι εκείνα τότε Illy καφέ θα πίνουν). Και που να τους πω, δηλαδή, ότι μου έφτιαξε τρεις εσπρέσο κιόλας, με διαφορετικές μηχανές, για να μου εξηγήσει διαφορές ανάμεσα σε τεχνολογίες και τεχνικές! Ας τα πάρουμε όμως τα πράγματα από την αρχή...

Θυμάμαι, πριν από χρόνια, ένας φίλος στο εξωτερικό μου είχε πει χαριτολογώντας "Εσείς οι Έλληνες έχετε τον καφέ όχι μόνο για εθνικό ποτό, αλλά και για εθνική συνήθεια". Και, δε λέω, μπορεί να είναι κάπως υπερβολή αυτό, η αλήθεια είναι όμως ότι εμείς οι Έλληνες το καφεδάκι μας το αγαπάμε. Υπάρχουν όμως και πολλοί ανάμεσά μας που το θέμα "καφές" το ψάχνουν πολύ. Ε, γι αυτούς - αλλά και για κάθε ενδιαφερόμενο - διοργανώνεται στην Αθήνα αυτές τις μέρες το Πρώτο Φεστιβάλ Καφέ.

Ποιος δεν αγαπάει τον Ελληνικό καφέ; Η τέχνη που μπαίνει στην διαδικασία της παρασκευής του μαρτυράει το πόσο μερακλήδες είμαστε εμείς οι Έλληνες, που εκτιμούμε ότι για να απολαύσουμε κάτι σε αυτή τη ζωή πρέπει να το κάνουμε με αγάπη και μαστοριά, χωρίς βιασύνη.

Φαντάζομαι θα μάθατε ότι τα Starbucks ξεκινούν πιλοτικά την πώληση κρασιού και μπίρας σε συγκεκριμένα καταστήματά τους στο Seattle με στόχο - αν βέβαια και ο κόσμος ανταποκριθεί καταλλήλως - αυτό να επεκταθεί σταδιακά και στο υπόλοιπο δίκτυό τους ανά τον κόσμο. Δεν πρόλαβαν λοιπόν να το ανακοινώσουν, και μεγάλες αλυσίδες fast food στην Αμερική με πρώτη την εταιρεία Burgerville (προς αποφυγήν παρεξηγήσεως χρησιμοποιώ το "mac" στον τίτλο... ιστολογική αδεία) έσπευσαν να ακολουθήσουν το παράδειγμά τους.