ΔΙΑΤΡΟΦΗΒΙΤΑΜΙΝΕΣ & ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ

Αντιοξειδωτικά: Σε ποια φρούτα τα βρίσκουμε;

Σε ποια φρούτα βρίσκουμε τη μεγαλύτερη συγκέντρωση αντιοξειδωτικών ουσιών που βοηθούν στην προστασία των κυττάρων από τη γήρανση;

Αντιοξειδωτικά: Σε ποια φρούτα τα βρίσκουμε;

Τα αντιοξειδωτικά είναι χημικές ενώσεις, οι οποίες βρίσκονται σε φυτικές τροφές και προστατεύουν τις πρωτεΐνες και τα λιπίδια στις μεμβράνες των κυττάρων μας  εξουδετερώνοντας τα αποτελέσματα της οξείδωσης.

Μας προστατεύουν, δηλαδή, μακροπρόθεσμα από τη δράση των οξειδωτικών μηχανισμών στα κύτταρα, η οποία ευθύνεται για μια σειρά παθήσεων όπως η πρόωρη γήρανση, αλλά και ο καρκίνος.

Πού τα βρίσκουμε σε μεγαλύτερη συγκέντρωση; Δείτε παρακάτω τη λίστα με τα πιο «δυνατά» σε αντιοξειδωτικά φρούτα.

Δαμάσκηνα

Έχουν συνολικά 4873 αντιοξειδωτικές ουσίες, ενώ τα αποξηραμένα περίπου 7291 σε μόλις μισή κούπα.

Σταφίδες

Τα σταφύλια έχουν περίπου 2016 αντιοξειδωτικά ανά μερίδα, ενώ οι σταφίδες 2490.

Μύρτιλλα

Μια κούπα μύρτιλλα μας δίνει 13.427 συνολικά αντιοξειδωτικά, δηλαδή περίπου 10 φορές την Συνιστώμενη Ημερήσια Δόση.

Μούρα

Έχουν περίπου την ίδια ποσότητα με τα μύρτιλλα, όμως η περιεκτικότητά τους σε πολυόλες μπορεί να προκαλέσει ενίοτε αέρια σε κάποιους.

Φράουλες

Βρίσκονται στο ίδιο επίπεδο αντιοξειδωτικών με τα μούρα και είναι πεντανόστιμες.

Βανίλιες

Όσο πιο σκούρες τόσο πιο πλούσιες σε αντιοξειδωτικά ανά μερίδα – περίπου 4873 αντιοξειδωτικά

Πορτοκάλια

Μαζί με τα μάνγκο, τα ροδάκινα και το καρπούζι είναι πλούσια σε β- κρυπτοξανθίνη, ένα αντιοξειδωτικό το οποίο μειώνει τον κίνδυνο αρθρίτιδας

Κόκκινα σταφύλια

Τα κόκκινα σταφύλια (και, κατ’ επέκταση, το κόκκινο κρασί) περιέχουν τα αντιοξειδωτικά ρεσβερατρόλη και κερκετίνη και ενισχύουν μεταξύ άλλων την καρδιακή λειτουργία.

Κεράσια

Είναι η καλύτερη πηγή του αντιοξειδωτικού μελατονίνη, η οποία βοηθά στον ύπνο, ενώ προστατεύει το δέρμα από την υπεριώδη ακτινοβολία και αναπλάθει τα κύτταρα του. Τα κεράσια είναι επίσης πλούσια σε βιταμίνη C, απαραίτητη για τη δημιουργία κολλαγόνου.

Ρόδι

Ο χυμός του ροδιού έχει 2- 3 φορές περισσότερη αντιοξειδωτική δράση από ότι το κόκκινο κρασί ή το πράσινο τσάι. Επίσης, αποτελεί ασπίδα έναντι της οστεοαρθρίτιδας, προάγει την παραγωγή ερυθρών αιμοσφαιρίων και συμβάλλει στη μείωσης της αρτηριακής πίεσης.

Ν. Γ.

ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ

σχετικά άρθρα

"Η ανεκτικότητα είτε είναι καλή για όλους είτε δεν είναι καλή για κανέναν."

Έντμουντ Μπερκ, 1729-1797, Βρετανός πολιτικός & φιλόσοφος

  • 240 π.X. - O Ερατοσθένης υπολογίζει την περίμετρο της Γης.
    1913 - Κηρύχθηκε ο Β' Βαλκανικός Πόλεμος.
    2000 - Η Ελλάδα υπογράφει την ένταξη της στην Οικονομική και Νομισματική Ένωση.

© 2002-2019 MEDIA2DAY