ΔΙΑΤΡΟΦΗΒΙΤΑΜΙΝΕΣ & ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ

Είναι το guacamole όντως υγιεινό;

Όσα πρέπει να ξέρετε για το πιο θρεπτικό, νόστιμο και απολαυστικό dip της μεξικάνικης κουζίνας.

Είναι το guacamole όντως υγιεινό;

Έγινε εξαιρετικά δημοφιλές μέσα από τη διάδοση της μεξικάνικης κουζίνας εν γένει. Το γκουακαμόλε, αυτό το πεντανόστιμο dip με βάση το αβοκάντο είναι από τα λίγα πράγματα στον μάταιο τούτο κόσμο που καταφέρνουν να είναι τόσο νόστιμα, αλλά και τόσο θρεπτικά.

Τι περιέχει;

Το βασικό του συστατικό είναι το αβοκάντο, αυτό το πλούσιο σε μονοακόρεστα λιπαρά φρούτο (ναι, φρούτο θεωρείται). Περιλαμβάνει επίσης αλάτι και χυμό λάιμ, ενώ σε κάποιες συνταγές περιέχει κρεμμύδι, κόλιανδρο, ντομάτα, σκόρδο και μπαχαρικά όπως πιπέρι καγιέν και κύμινο.   

Ποια είναι τα θρεπτικά του οφέλη;

Τα περισσότερα από τα οφέλη του οφείλονται στο αβοκάντο και ιδιαίτερα στα μονοακόρεστα λιπαρά του. Είναι «καλά» λιπαρά τα οποία παίζουν σημαντικό ρόλο τη λειτουργεία του εγκεφάλου και άλλων μεμβρανών στο σώμα. Χάρης σε αυτά τα λιπαρά που περιέχουν, τα αβοκάντο βοηθούν στη διατήρηση υγιών επιπέδων χοληστερόλης και μας κάνουν να νιώθουμε χορτασμένοι. Το ίδιο κάνουν και οι φυτικές ίνες, οι οποίες περιέχονται σε ποσότητα 2 γραμμαρίων ανά μερίδα αβοκάντο (2 κ.σ.).

Τα αβοκάντο επίσης περιέχουν περίπου 20 βιταμίνες και μέταλλα, μεταξύ των οποίων και φυλλικό οξύ μια βιταμίνη του συμπλέγματος Β η οποία είναι απαραίτητη για την υγεία των κυττάρων και του DNA.

Το guacamole είναι συνήθως πιο χαμηλό σε θερμίδες από άλλα dip και όλα του τα υλικά είναι μη επεξεργασμένα σε αντίθεση με την sour cream ή μια σάλτσα με βάση τη μαγιονέζα, για παράδειγμα.

Πόσο να τρώω;

Δύο κουταλιές της σούπας αβοκάντο δίνουν 45 θερμίδες, όμως σε αντίθεση με άλλα dip, είναι δύσκολο να το παρακάνετε μιας και είναι αρκετά χορταστικό και σας «γεμίζει» ευκολότερα συγκριτικά με κάποιο άλλο παχυντικό dip. Επομένως μην σας ανησυχεί τόσο το πόσο θα φάτε, από τη στιγμή που γενικά η ημερήσια κατανάλωση θερμίδων που αναλογεί στο ύψος και το βάρος σας είναι υπό έλεγχο. Και να το παρακάνετε με το γκουακαμόλε, δεν έγινε κάτι φοβερό.


ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ

"Για να δρέψεις την πραγματικότητα, ό,τι απλά ονειρεύεσαι, ζήσε με έναν παιδιάστικο, στοχαστικό και ανέμελο τρόπο στο δάσος της μοναξιάς."

Jack Kerouac, 1922-1969, Αμερικανός συγγραφέας

  • 1864 - Ιδρύεται ο Ερυθρός Σταυρός.
    1940 - Μετά το τορπιλλισμό του Έλλη και της έντασης των ελληνοϊταλικών σχέσεων η Μεγάλη Βρετανία ανακοινώνει ότι οι ναυτικές και αεροπορικές της δυνάμεις θα ενισχύσουν την Ελλάδα εάν τυχόν υποστεί επίθεση.
    1942 - Β' Παγκόσμιος Πόλεμος: Η Βραζιλία κηρύσσει πόλεμο στις δυνάμεις του Άξονα, (Γερμανία και Ιταλία όχι όμως Ιαπωνία).
    1962 - Το πρώτο στον κόσμο πλοίο που κινείται με πυρηνική ενέργεια, το The Savannah, ολοκληρώνει το παρθενικό του ταξίδι.
    1975 - Αποτυχημένη απόπειρα δολοφονίας κατά του Προέδρου των ΗΠΑ Τζέραλντ Φορντ.
    1989 - Ανακαλύπτεται ο πρώτος ολοκληρωμένος δακτύλιος γύρω από τον Ποσειδώνα.
    2004 - Άγνωστοι εισβάλλουν στο Μουσείο του Όσλο και αφαιρούν δύο πίνακες του Έντβαρτ Μουνκ, ανάμεσά τους την πασίγνωστη «Κραυγή».

© 2002-2019 MEDIA2DAY