@HOMEΟΙΚΟΣ ΚΑΙ DESIGN

Για τι χρήση είναι το κάθε μαχαίρι;

Σου εξηγούμε με λίγα και απλά λόγια τι κάνει το κάθε μαχαίρι στην κουζίνα σου—ή ποια μαχαίρια πρέπει να βάλεις επιτέλους εκεί.

Για τι χρήση είναι το κάθε μαχαίρι;

Όπως γνωρίζουν οι άνθρωποι που μαγειρεύουν πολύ, το μαχαίρι παίζει πολύ σημαντικό ρόλο στην προετοιμασία του φαγητού. Αλλά πόσο καλά ξέρεις τι δουλειά κάνει το κάθε μαχαίρι; Τα παρακάτω μαχαίρια θα έπρεπε να υπάρχουν ήδη στην κουζίνα σου (και, μικρή συμβουλή, αξίζει να δώσεις κάτι παραπάνω για να πάρεις μαχαίρια καλής ποιότητας), και αυτός είναι ένας πολύ απλός οδηγός για το πώς θα τα χρησιμοποιήσεις.

Μαχαίρι του σεφ

Ό,τι πιο σημαντικό για την κουζίνα σου—κι ας σου φαίνεται μεγάλο και δύσχρηστο και τρομακτικό. Το μαχαίρι του σεφ στην πραγματικότητα είναι σούπερ ασφαλές για γρήγορο κόψιμο, και θα σου διευκολύνει πολύ την διαδικασία της μαγειρικής. Χρησιμοποιείται για να κόψεις σε φέτες, όσο λεπτές θέλεις, κρέας και λαχανικά.

Μαχαίρι για φιλετάρισμα

Άψογο για κομμάτια κρέατος που είναι μικρού μεγέθους, άρα πιο δύσκολα να κοπούν με το μαχαίρι του σεφ. Ακόμα πιο άψογο για τον τεμαχισμό και το φιλετάρισμα ψαριών όπως ο σολομός, λόγω της λεπτής και ιδιαίτερα κοφτερής του λάμας.

Μαχαίρι του ψωμιού

Τα δοντάκια του βοηθούν στο να μένει σταθερό και να μην θρυμματίζει την κόρα του ψωμιού. Επίσης, είναι πολύ χρήσιμο για πιο μαλακές τροφές, που χρειάζονται λίγη… ελαφριά πίεση, όπως οι ντομάτες.

Ψαλίδι κουζίνας

Αυτό δεν το βρίσκουμε πολύ συχνά σε κουζίνες, και δεν καταλαβαίνουμε γιατί. Είναι σούπερ εύχρηστο, οι λεπίδες του είναι απίστευτα κοφτερές, και μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να κόψει τα πάντα: από λαχανικά, μέχρι κρέας.

Ο μπαλτάς

Δεν είναι μόνο φονικό όπλο. Στην πραγματικότητα είναι το πιο δυνατό και βαρύ μαχαίρι που μπορείς να έχεις στο σπίτι σου. Τώρα, αν δεν αγοράζεις κρέας ωμό για να το επεξεργαστείς μετά μόνος σου, δεν βλέπουμε και τόσο τον λόγο να έχεις μπαλτά στο σπίτι σου. Εκτός κι αν μένεις σε πολύ κακή γειτονιά και τον χρειάζεσαι για αυτοάμυνα.

ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ

"Πρέπει να εμπιστεύεσαι και να πιστεύεις τους ανθρώπους, αλλιώς η ζωή γίνεται ανυπόφορη."

Άντον Τσέχωφ, 1860-1904, Ρώσος συγγραφέας

  • 1895 - Αρχίζουν οι μεγάλες σφαγές των Αρμενίων στη Κωνσταντινούπολη και γενικότερα στη Τουρκία
    1914 - Ενώ μαίνεται ο Α' Παγκόσμιος Πόλεμος, οι γερμανικές δυνάμεις νικούν τους Ρώσους στη μάχη του Σταλουπόνεν

© 2002-2019 MEDIA2DAY