@HOMEΜΑΓΕΙΡΙΚΗ

10 τέλειες ιδέες για τραχανά

Ναι, μπορείς να κάνεις την κλασική σούπα. Αλλά μπορείς να κάνεις τόσα περισσότερα με αυτό το παραδοσιακό, ελληνικό ζυμαρικό.

10 τέλειες ιδέες για τραχανά

Ο τραχανάς αποτελεί τεράστιο κεφάλαιο της διατροφής μας. Και ποιος δεν θυμάται, άλλωστε, να τρώει ένα βαθύ, ζεστό πιάτο κάποια μέρα του χειμώνα και να νιώθει όλο του το σώμα να τον ευχαριστεί; Και είναι και από τα πιο εύκολα πιάτα για να τα μαγειρέψεις—θέλει μόνο βράσιμο.

Εμείς όμως θέλουμε να δοκιμάζουμε πράγματα, και επειδή ο τραχανάς αξίζει περισσότερη προσοχή απ’ όση του δίνουμε (δεν είναι μόνο σούπα για όταν αρρωσταίνουμε), βρήκαμε μερικές τέλειες ιδέες για να παίξετε μαζί του και να δημιουργήσετε φοβερά πιάτα.

*Αρχικά, ο κλασικός, για να θυμηθούμε τι πρέπει να έχουμε για να τον φτιάξουμε. Ένας πιστός μας φίλος, μια συνταγή που όλοι ανεξαιρέτως έχουμε χρειαστεί κάποια στιγμή. Εδώ

*Πάμε να αρχίσουμε τα παιχνίδια τώρα. Για παράδειγμα, ο τραχανάς δένει πολύ ωραία με το κοτόπουλο, και όχι ως σούπα. Πάρτε έμπνευση από αυτό το εκπληκτικό φαγητό ταψιού, για παράδειγμα. 

*Εδώ, πάλι, τον έχουμε στην κλασική του εκδοχή, αλλά ενισχυμένο με ντομάτα, μανιτάρια και καπνιστό ζαμπόν. Μια σκέτη απόλαυση, δηλαδή.  

*Γίνεται ο τραχανάς στο τηγάνι; Ναι, και εδώ θα μάθεις πώς. 

*Ο τραχανάς, επίσης, γίνεται εξαιρετικό συστατικό σε μια αρωματική χορτόπιτα. Και την κάνει αυτόματα και δυο φορές πιο χορταστική. 

*Τι συμβαίνει όταν γεμίσεις ένα καλαμάρι με ένα τέλειο μείγμα που έχει ως βάση τον τραχανά; Μαγεία, αυτό συμβαίνει. (Όσο πιο πικάντικο, τόσο το καλύτερο.) 

*Παραμένουμε στα γεμίσματα, και ανακαλύπτουμε έναν τρόπο να κάνουμε τα γεμιστά μας ακόμα καλύτερα από πριν. Και ίσως πλέον να σταματήσουμε να μαλώνουμε αν είναι καλύτερα με κιμά ή ορφανά, αλλά να στραφούμε σε πιο σημαντικές ερωτήσεις: Με τραχανά η πιπεριά ή χωρίς; 

*Σούπερ χειμερινή συνταγή για κάθε είδους κρυωμένα σώματα και ψυχές: Γιουβαρλάκια με τραχανά. Ναι, η ζωή μπορεί όντως να είναι τόσο πολυτελής. 

*Ξέρετε σαν φαγητό το ριζότο, σωστά; Το ξέρατε, πιθανότατα, ότι έχει κι ένα ξαδερφάκι πολύ νόστιμο, αλλά με απαίσιο όνομα, το κριθαρότο. Υπάρχει όμως και το τραχανότο, που μπορεί να κερδίζει βραβείο χειρότερου ονόματος, αλλά και βραβείο comfort food 2019. 

*Τέλος, για να σας εκπλήξουμε, ένα γλυκό σαν το ρυζόγαλο, αλλά με βάση τον τραχανά. Κάτι που μας βρίσκει ιδιαίτερα σύμφωνους. 

ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ

σχετικά άρθρα

"Για να δρέψεις την πραγματικότητα, ό,τι απλά ονειρεύεσαι, ζήσε με έναν παιδιάστικο, στοχαστικό και ανέμελο τρόπο στο δάσος της μοναξιάς."

Jack Kerouac, 1922-1969, Αμερικανός συγγραφέας

  • 1864 - Ιδρύεται ο Ερυθρός Σταυρός.
    1940 - Μετά το τορπιλλισμό του Έλλη και της έντασης των ελληνοϊταλικών σχέσεων η Μεγάλη Βρετανία ανακοινώνει ότι οι ναυτικές και αεροπορικές της δυνάμεις θα ενισχύσουν την Ελλάδα εάν τυχόν υποστεί επίθεση.
    1942 - Β' Παγκόσμιος Πόλεμος: Η Βραζιλία κηρύσσει πόλεμο στις δυνάμεις του Άξονα, (Γερμανία και Ιταλία όχι όμως Ιαπωνία).
    1962 - Το πρώτο στον κόσμο πλοίο που κινείται με πυρηνική ενέργεια, το The Savannah, ολοκληρώνει το παρθενικό του ταξίδι.
    1975 - Αποτυχημένη απόπειρα δολοφονίας κατά του Προέδρου των ΗΠΑ Τζέραλντ Φορντ.
    1989 - Ανακαλύπτεται ο πρώτος ολοκληρωμένος δακτύλιος γύρω από τον Ποσειδώνα.
    2004 - Άγνωστοι εισβάλλουν στο Μουσείο του Όσλο και αφαιρούν δύο πίνακες του Έντβαρτ Μουνκ, ανάμεσά τους την πασίγνωστη «Κραυγή».

© 2002-2019 MEDIA2DAY