ΑΠΟΨΕΙΣTELEGOURMET

Το καλοκαίρι είναι εδώ και οι μέρες είναι πιο ξεκούραστες, ευχάριστες, αλλά και... καυτές! Είτε το μεσημέρι, είτε το βράδυ, ένα μπουκάλι κρασί θα μας κάνει τέλεια παρέα στη βεράντα, στον κήπο, στο πικ-νικ ή στην εκδρομή. Βέβαια καλό είναι να θυμόμαστε ότι το καλοκαίρι δεν είναι "σύμμαχος" του κρασιού, λόγω τόσο του ήλιου, όσο και της υψηλής θερμοκρασίας. Έτσι, πρέπει να είμαστε ιδιαίτερα προσεκτικοί αν θέλουμε και να συντηρήσουμε σωστά το κρασί μας, αλλά και να το απολαύσουμε στην τέλεια κατάσταση.

Είμαι πολύ φίλος του τζιν, όπως δεν χάνω ευκαιρία να δείχνω. Ειδικά το καλοκαίρι, το απολαμβάνω συχνά, γιατί θεωρώ ότι είναι από τα ποτά που μπορούν να προσφέρουν απαράμιλλη δροσιστική απόλαυση. Και διαπιστώνω με χαρά ότι τόσο τα περισσότερα καλά σημεία λιανικής πώλησης, όσο και τα αξιόλογα μπαρ, διαθέτουν μεγάλη ποικιλία από ετικέτες - από τις κλασικές και αναγνωρίσιμες, μέχρι τις πιο σπάνιες, ιδιαίτερες και "ψαγμένες".

Δεν ήταν σκοπός μου να γράψω για τον εαυτό μου και τα καλά νέα που μου ήρθαν από το Bordeaux. Αλλά ελπίζω ότι θα με καταλάβετε και θα με συγχωρήσετε - ξεχειλίζω από χαρά και υπερηφάνεια και δεν μπόρεσα να αντισταθώ στον πειρασμό... Έτσι λοιπόν, είμαι στην ιδιαίτερα ευχάριστη θέση να ανακοινώσω σε φίλους και γνωστούς την εκλογή μου στο ΔΣ της FIJEV (Federation Internationale des Journalistes et Ecrivains des Vins et Spiritueux), δηλαδή της Παγκόσμιας Ομοσπονδίας Δημοσιογράφων & Συγγραφέων Οίνου και Αποσταγμάτων!

Η ιστορία μας διαδραματίζεται στις αρχές του 20ου αιώνα στην Φλωρεντία. Ο Κόμης Camillo Negroni πηγαίνει στο αγαπημένο του μπαρ, το Caffè Casoni, για να απολαύσει το καθιερωμένο του cocktail, το Americano. Μόνο που τη συγκεκριμένη στιγμή κάνει κέφι κάτι πιο δυνατό, γι αυτό και ζητάει από τον έμπιστο bartender, τον Fosco Scarselli, να "πειράξει" λίγο την συνταγή, και αντί για σόδα, να προσθέσει gin μαζί με το Campari και το vermouth. Ο bartender δεν του χαλάει χατίρι, και μάλιστα για να διαφοροποιήσει το ποτό και οπτικά, το γαρνίρει με φλούδα πορτοκαλιού, αντί για λεμόνι. Το αποτέλεσμα ενθουσιάζει τον Κόμη της ιστορίας μας, ο οποίος συνειδητοποιεί ότι βρήκε το ποτό του, γι αυτό και του δίνει το όνομά του! Κάπως έτσι, λοιπόν, σύμφωνα με μια ιστορία που μπορεί να έχει και ολίγον από μύθο, γεννήθηκε ένα από τα πιο διάσημα cocktails όλων...

Έτσι ακριβώς! Και μάλιστα όχι κάποτε, στο μέλλον - την άλλη εβδομάδα! Μια "επίλεκτη ομάδα" από την πιο διάσημη ένωση δημοσιογράφων και συγγραφέων οίνου στον κόσμο, καταφθάνει τη Δευτέρα στη Θεσσαλονίκη και μαζί θα περιηγηθούμε τον Βορειο-Ελλαδίτικο αμπελώνα!

"Πάλι εσύ εδώ;". Θα μου το πουν, το περιμένω. Είτε στο γκισέ της Alitalia, είτε στο αεροδρόμιο του Fiumicino. Και θα έχουν και δίκιο, γιατί τελευταία με βλέπουν μια φορά το μήνα. Γεγονός πάντως είναι ότι "τριτώνουν" τα "σούρτα-φέρτα" μου στην Ιταλία και νομίζω/ελπίζω ότι δεν τελειώνουν εδώ.

Δεν συνηθίζω να γράφω για εμπορικές συμφωνίες, για ευνόητους λόγους. Στην συγκεκριμένη περίπτωση, όμως, θα κάνω μια εξαίρεση. Γιατί θεωρώ πολύ σημαντικό και ευχάριστο ότι δύο πολύ αξιόλογα Ελληνικά οινοποιεία βρήκαν διέξοδο, μέσω μιας μεγάλης εταιρείας διανομής οίνων και ποτών, στην ευρύτερη αγορά. Μάλιστα, πρόκειται για δύο οινοποιεία των οποίων όχι μόνο αγαπώ τα κρασιά, αλλά εκτιμώ βαθύτατα και τους ανθρώπους τους. Έτσι λοιπόν, χαίρομαι πολύ που το Οινοποιείο Ντουράκη στην Κρήτη και το Κτήμα Ζαφειράκη στη Λάρισα συνεργάζονται, εδώ και λίγο καιρό, με την μεγάλη εταιρεία διανομής οίνων και ποτών Β.Σ.ΚΑΡΟΥΛΙΑΣ.Οινοποιείο ΝτουράκηΤο Οινοποιείο Ντουράκη βρίσκεται στον Αλίκαμπο, έξω από τα Χανιά, στο δρόμο για τα Σφακιά. Είναι ένας πολύ φιλόξενος χώρος, και δεν είναι τυχαίο ότι κάθε χρόνο υποδέχεται μεγάλο αριθμό επισκεπτών από την Ελλάδα και...

Γεια σας και Χρόνια Πολλά! Τώρα που χωνέψαμε τον οβελία και ο καιρός (ελπίζουμε) σταθεροποιήθηκε στα τυπικά για την άνοιξη επίπεδα, επιστρέφουμε σιγά-σιγά στην καθημερινότητά μας και έρχομαι να σας υπενθυμίσω ότι την Κυριακή θα κυκλοφορήσει ο ΟΙΝΟΧΟΟΣ της άνοιξης.