Βιολογικά προϊόντα: Όσα θέλετε να ξέρετε

Η διατροφική υπεροχή των βιολογικών προϊόντων αποτελεί μια από τις δημοφιλέστερες ερωτήσεις που ακούν καθημερινά οι διατροφολόγοι. Και η «τσιμπημένη» τιμή των βιολογικών προϊόντων είναι ένα «καυτό» θέμα για συζήτηση: είναι όντως ακριβότερα τα βιολογικά σε σχέση με τα υπόλοιπα προϊόντα, ή μήπως η διαφορά στην τιμή αντικατοπτρίζει μια προστιθέμενη αξία, λόγω της αντίστοιχης διαφοράς στην ποιότητα;